Onderzoeksvraag:

Is kaarsvet een zuivere stof of een mengsel?

Werkplan:

Om het practicum van het stollen van kaarsvet uit te voeren heb je het volgende nodig:

• Stopwatch
• Thermometer
• Aantekeningenblad/schrift
• Reageerbuis met warme parafine
• Reageerbuisrekje

Zie ook figuur 1 voor een tekening van de opstelling.

We gingen als volgt te werk:                                                                                                         (figuur 1)

1. Toen we de reageerbuis met warme parafine kregen startten we meteen de meting, en we lazen ook meteen de temperatuur af.
2. Daarna zetten we de reageerbuis in het reageerbuisrekje.
3. Vervolgens lazen we elke 30 seconde de temperatuur af, en schreven die op in het aantekeningenschrift.
4. Na 12 minuten was het kaarsvet gestold en gingen we alles opruimen.

Hypothese:

Wij verwachtten dat Kaarsvet een Mengsel is.  En dat het smelttraject zich ongeveer rond de 65°C ligt.

Onderzoeksresultaten:

Waarnemingen:

• Tussen 90°C en 62°C daalt de temperatuur snel.
• Vanaf 62°C daalt de temperatuur minder snel.
• Als de stof vloeibaar is, is de stof een beetje doorzichtig.
• Als de stof vast is, is de stof niet doorzichtig, maar wit.
• Het smettraject van parafine is 58°C tot 44°C.
• Parafine is een mengsel.

Klopt onze hypothese:

Onze hypothese was deels correct, kaarsvet is namelijk wel een mengsel, maar het smelt traject ligt wel iets lager dan wij hadden gedacht.

Conclusie:

We zijn er achter gekomen dat Kaarsvet een mengsel is. Ook dat de temperatuur van 90°C tot 63°C sneller daalt dan onder de 62°C. De proef zou waarschijnlijk betere resultaten hebben als we de thermometer niet tegen het glas hielden, want hoogstwaarschijnlijk hebben we de hele tijd de temperatuur van het glas gemeten en niet van het kaarsvet.