ADVERTENTIE
Luisterboeken: de makkelijke optie? Lars is niet echt een fan van lezen. Daarom gaat hij op zoek naar de beste manieren om door zijn leeslijst heen te komen. Red je het met alleen maar samenvattingen, of is een e-reader of luisterboek een betere optie? Deze video wordt mede mogelijk gemaakt door Storytel.

Probeer 30 dagen gratis

Scheikunde - Hoofdstuk 1 paragraaf 3 en 4
Homogene en heterogene mengsels
Homogene mengsels.
Bij een homogeen mengsel kun je niet zien dat het een mengsel is, dus bijv. wijn.
Een homogeen mengsel is een oplossing, voorbeelden van oplossingen zijn : thee, azijn, appelsap en wijn.
Heterogene mengsels
Bij een heterogeen mengsel kun je zien dat het een mengsel is, dus bijv. melk of chocolade melk.
Je hebt 2 soorten heterogene mengsels suspensies en emulsies.
- Een suspensie is een troebele vloeistof waarin kleine stukjes van een vaste stof zweven. Bijv. sinaasappelsap of chocolademelk.
- Een emulsie is een ondoorzichtige troebele vloeistof waarin druppels van een andere vloeistof zweven. Bijv. melk, yoghurt, room en boter.
Als je aan olie een beetje water toevoegt, ontstaan er 2 lagen. Als je dan flink schud ontstaat er een ondoorzichtige vloeistof: een emulsie. Maar als je deze even met rust laat ontstaan er weer 2 lagen. Maar als je een emulgator toevoegt voorkom je dat je weer 2 lagen krijgt.
Als in gas vaste deeltjes zweven noem je dat rook.
Als in gas kleine vloeistof druppeltjes zweven noem je dat nevel.
Mist is een voorbeeld van nevel.
Schuim is warneer kleine gasbellen opgesloten zitten in een vloeistof of vaste stof (bijv. schuimrubber, piepschuim en slagroom).
Een zuivere stof heeft een vast kook en smeltpunt maar een mengsel heeft een kook en smelttraject.
Scheidingsmethodes
Dichtheid – Centrifugeren
Deeltjesgrote – filteren
Vluchtigheid – indampen en destilleren.
Oplosbaarheid – extraheren
Hechtbaarheid aan een oppervlakte van een andere stof – adsorptie
Centrifugeren, de stof met de grootste dichtheid wordt naar de onderkant van de buis gedrukt.
Filteren, is in wezen het zelfde als zeven. De grotere deeltjes die achterblijven in het filter is het residu, en wat er door heen is gegaan is het filtraat.
Indampen, Als je een mengsel van water en zout gaat indampen houd dat in dat je het water gaat verdampen zodat het zout overblijft.
Destilleren, Hetzelfde als indampen maar dan preciezer.
Extraheren , bijv. theezetten.
Adsorptie, voor adsorptie word vaak actieve kool gebruikt.

REACTIES

Log in om een reactie te plaatsen of maak een profiel aan.

Francois Vane

Francois Vane

Melk is een colloïdaal mengsel van water en caxine is niet hertrogeen. Een hetrogeen mengsel is b.v. dressing

1 jaar geleden

Antwoorden

gast

gast