Pinda

De Pindaproef:

Het doel van deze proef was om het massapercentage vet en zout in zoute pinda’s te ontdekken. Daarbij hoorde de volgende onderzoeksvraag:
Wat is het massapercentage vet en zout in zoute pinda’s?

We hadden de proef opgesplitst in 2 proefjes. Nami en Mark gingen het zout van de pinda’s scheiden door een handjevol pinda’s in een bekerglas te stoppen en er water bij te doen om vervolgens te roeren en het water te filtreren (het water heeft het zout van de pinda’s opgenomen). Het filtraat werd vervolgens ingedampt zodat alleen het zout overbleef (zie Resultaten voor cijfers ed.). Stefan en Jorik scheiden het vet van de pinda’s door een hoeveelheid pindamaalsel in een mortierschaal te doen en er wasbenzine bij te doen om het vervolgens intensief te mengen. Dit mengsel werd vervolgens gefiltreerd. Vervolgens konden we de massa van het vet wegen. (Voor verdere uitleg zie het werkplan)

De Resultaten:

Zout:
Het bekerglas zonder het zout woog: 49,39 gram
Het bekerglas met het zout woog: 50,14 gram
Het zout woog dus: 0,75 gram
De hoeveelheid pinda’s was: 30,09 gram

Dus in 30,09 gram pinda’s zit 0,75 gram zout = 2,5% Dat bereken je door 0,75 door 30,09 te delen en het antwoord wat daaruit komt moet je weer met 100 vermenigvuldigen en dan komt er 2,5 (afgerond) uit.
Vet:
Het bekerglas zonder het vet woog : 49,39 gram
Het bekerglas met het vet woog: 52,20 gram
Het vet woog dus: 1,81 gram
De hoeveelheid pindamaalsel was: 16,29 gram

Dus in 16,29 gram pindamaalsel zit 1,81 gram vet = 11.11% Dat bereken je door 1,81 door 16,29 te delen en het antwoord wat daaruit komt moet je weer met 100 vermenigvuldigen en dan komt er 11.11 (afgerond) uit.
Wij zijn tot de volgende conclusie gekomen:
Pinda’s bestaan voor 2,5% uit Zout en voor 11,11% uit Vet. Het antwoord op de onderzoeksvraag is dus als volgt: Het massapercentage zout van zoute pinda’s is 2,5% en het massapercentage van vet is 11,11%.

We vonden deze proef leuk, maar niet super. De samenwerking verliep erg goed want we hadden de taken goed verdeeld.