Kaarsvet

Onderzoeksvraag

Is de stof kaarsvet een zuivere stof of een mengsel?

Hypothese

Ik denk dat de stof een mengsel is omdat er een traject is tijdens het smelten.

Veiligheid

Ik werk met een brander dus draag ik een labjas, veiligheids bril en mijn haar in een staart.

Materialen

• Brander
• Driepoot
• Gaasje
• Lucifer
• Bekerglas met laagje water
• Stopwatch
• Reageerbuis met kaarsvet
• Reageerbuisrekje
• Reageerbuisknijper
• Thermometer

Werkwijze

• Verwarm het water met de brander en het plateau.
• Zet de thermometer in het reageerbuisje.
• Noteer bij elke 30 seconden de temperatuur van de stof kaarsvet in het reageerbuisje en noteer deze in de tabel.
• Zet één sterretje bij de tijd dat de stof kaarsvet begint te stollen.
• Zet twee sterretjes bij de tijd dat de stof kaarsvet gestold is.
• Stop met het aflezen als de temperatuur onder de 40°C is of 20 minuten voorbij zijn.
• Ruim alle spullen netjes op waarmee je gewerkt hebt.

Resultaten

Dit is wat ik heb gezien: de stof kaarsvet daalde van de temperatuur in het begin snel. De stof begon te stollen bij 61°C. De snelheid werd steeds minder. Na 20 minuten was de stof nog niet gestold.

Conclusie

De stof kaarsvet is een mengsel omdat het een smelt- en stoltraject heeft. Dat kun je aflezen uit de temperaturen in de tabel die in het practica boekje staat. De temperaturen bij het smelten en stollen veranderen steeds en blijven niet op 1 dezelfde temperatuur.

Discussie

De metingen zijn niet allemaal even nauwkeurig. Dat komt omdat we dit practicum maar 1 keer hebben gedaan. Als je het nauwkeuriger wilt weten zou je het vaker moeten doen en dan het gemiddelde moeten uitrekenen. Tijdens het practicum zelf zijn we wel nauwkeurig geweest met elke 30 seconden precies de temperatuur af te lezen. Ik vond dat het samen werken goed ging.