Kookverslag (avondeten)

Beoordeling 6.2
Foto van een scholier
  • Werkstuk door een scholier
  • 3e klas vwo | 1275 woorden
  • 4 mei 2003
  • 156 keer beoordeeld
Cijfer 6.2
156 keer beoordeeld

ADVERTENTIE
Maak jij weleens gebruik van de achteraf betalen-optie bij een webshop?

Voor veel jongeren is het de normaalste zaak van de wereld, maar het kan ook risico’s met zich meebrengen. Zo belandde Maura in de schulden: 'Wat begon met achteraf betalen eindigde met een schuld van zo’n 3.000 euro.'

Lees nu het interview
Hoofdgerecht: Andijvie met aardappelen en vlees
Toetje: Kant-en-klare vla met bananenstukjes
Boodschappenlijst: * andijvie (1000 gram) € 3,50 * aardappelen (10 stuks) € 0,00 (zijn onze eigen aardappelen) * vlees (runderlappen – 4 stuks) € 4,92 (aanbieding Konmar) * jus (maggi – 18 gram) € 0,69 * vla (luchtigtoetje) € 1,39 * banaan (3 bananen) € 0,83 (1 banaan ± € 0,28) * boter (aroma – 1 eetlepel) € 1,15 * braadkruiden (± 60 gram) € 0,43 * groentesaus (± 25 gram) € 0,63
Waar let ik op in de winkel: In de winkel let ik vooral op de houdbaarheidsdatum, prijs en merk/soort en hoeveel je van dat product nodig hebt. Voor de meeste producten die ik heb gekocht lette ik op de houdbaarheidsdatum, prijs en hoeveel ik nodig had van dat product. Bij het kopen van de vloeibare boter en jus lette ik vooral op het merk/soort. Uitvoering van kookopdracht: Gisteravond ben ik begonnen met het maken van een lijstje wat ik allemaal nodig had voor het koken vandaag. Vanochtend zijn we naar de Konmar gegaan om boodschappen te doen. Ik zocht mijn producten op en intussen was mijn moeder ook haar producten aan het pakken. Af en toe moest ik even naar mijn moeder toe om te vragen waar bijvoorbeeld de braadkruiden lag en zij wees me dat aan. Nadat we hadden afgerekend gingen we naar huis. Daar legde ik alles op de plek waar het hoort (bijvoorbeeld in de koelkast, enz.)Alleen het vlees legde ik op het aanrecht op een groot bord. Die moest alvast gaan dooien. Ik waste mijn handen met water en zeep, daarna begon ik met aardappels te schillen. Toen ik dat klaar was legde ik die in een vergiet en ging ze wassen, zodat het vuil eraf ging. Ik liep daarna het water goed uit de aardappels lekken en ondertussen pakte ik een pan en vulde die voor driekwart met water. Daar deed ik de aardappels in en zette ze op onze elektrische plaat (eductie koken).Ik deed er nog wat zout bij in om er wat smaak aan te krijgen.Toen ik daarmee klaar was, waste ik de vergiet schoon met warm water en zeep en maakt die daarna droog met een schone theedoek. Om kwart over vier begon het echte werk. Als eerste waste ik mijn handen voor de hygiëne. Daarna pakte ik nog een pan en deed daar ook water in. De andijvie haalde ik uit het plastic papier en deed die in de schone vergiet. Ik spoelde de andijvie schoon en liet ook daar het water uitlekken. De andijvie ging in de pan met water en ook die zette ik op de plaat. Hierna waste ik gelijk de vergiet en weer met warm water en zeep, daarna droogde ik hem weer af. Ik pakte een snijplank en deed daar het vlees op. Ik pakte de braadkruiden (zout zit inbegrepen) en deed die op het vlees.Ik zette de snijplank in de vaatwasser en pakte een braadpan uit de kast en deed daar een eetlepel vloeibare boter in. Ik zette de stand van warmte op de hoogste stand, namelijk 9. Na een minuut deed ik het vlees in de pan en liet deze ± 50 minuten braden. Toen zette ik die even uit en wachtte even. Ik waste mijn handen even voor de zekerheid. Een kwartiertje later was het tijd om alles klaar te maken. Ik zette de stand van het vlees op 3 en de aardappels en groente deed ik op stand 9. De afzuigkap deed ik aan. Na 5 minuten zette ik de aardappels op stand 4 en ik keek of alles goed ging. Na 8 minuten ging ik tafel dekken, want toen was het even rustig me het eten koken. Na 12 minuten draaide ik het vlees met een vork om, daarna ging ik kijken of alles nog goed ging met de andijvie, dat deed ik door even met de vork door de groente te draaien. Alles ging daar goed mee. Na 15 minuten controleerde ik de aardappels of je al aardig klaar waren, maar dat was niet het geval. Ik prikte met een vork de aardappel door, want daaraan kun je zien of die al goed is. Ik proefde de andijvie even om te kijken of die klaar was en dat was zo. Ik liet de inhoud van de pan in het vergiet vallen. Ik liet de andijvie uitlekken in de goot en deed de groente weer in de pan. Ik strooide er groentesaus overheen en zette het weer op de plaat, maar nu was de plaat uit. Drie minuten later prikte ik weer door een aardappel, maar die was nog steeds niet gaar. Ik pakte toen weer de jus pan en deed daar een zakje jus in ik voegde er water toe en bracht het aan de kook . Dit duurde maar 2 minuten, doordat ik de stand op 9 had staan. Ik deed daarna de plaat uit en pakte de jus en legde die op de onderzetter op tafel. Dat deed ik daarna gelijk met het vlees. Na 20 minuten heb ik toen weer geprikt in de aardappels en die waren gaar. Ik deed de aardappels in de vergiet en liet ze uitlekken. Toen dat klaar was gingen ze weer in de pan en schudde ze op. Daarna zette ik ze op de tafel en we konden met z’n allen gaan eten. Na dat we het hoofdgerecht op hadden, gingen we verder met het toetje. Iedereen pakte zijn eigen vla-kom en deed daar de vla in (in dit geval was dat de vla ‘luchtigtoetje’). Ik en mijn broertje wouden er graag banaan bij in hebben en deed ik met een nieuw mesje de banaan in tweeën delen. Die maakte ik voor hem en mijzelf weer in kleine schijfjes en deed die bij de vla in en we konden verder met ons eten, die zeer smakelijk was geworden, volgens mij ouders en broertje! Wat vond ik leuk en niet leuk? Ik vond het koken best leuk, alleen af en toe vond ik het niet leuk dat ik zo lang moest wachten tot iets klaar was of als ik weer wat kon doen. Het boodschappen doen vond ik ook heel leuk. Een ding die ik niet zo leuk vond was aardappels schillen, dat vind ik zo’n stomme en vieze klus, maar ja dat moet ook gebeuren. Heb je gelet op de verpakking/milieu en op de ecologische werkwijze? Nee, ik heb bij het boodschappen niet op de verpakking en het milieu gelet, omdat je je daar niet mee bezig houdt tijdens het boodschappen doen en het interesseert me ook niet zo, niet dat ik het niet belangrijk vind, maar je moet de producten toch halen, hoe het dan ook verpakt is en of dat dan goed is voor het milieu. Dus ik let daar niet op. Ik heb het ook nog aan mijn moeder gevraagd of zij daar wel oplet, maar zij let daar ook niet op, want het interesseert haar ook niet en ze zegt dat dat veel te veel tijd kost om bij ieder product te kijken of het goed of niet goed voor het milieu is. Ik heb dus ook niet op de ecologische werkwijze gelet, omdat dat me helemaal niet bezig houdt tijdens het boodschappen doen. Mijn moeder gaf als antwoord dat ze die producten veel te duur vindt die ecologisch goed zijn. Commentaar: Mijn vader heeft de hele tijd opgelet voor als er iets fout zo gaan, dus ik was niet alleen. Verder gaf hij af en toe aanwijzingen wat ik moest doen. Een voorbeeld daar van is dat hij zei dat er zout bij de aardappels in moest. Het waren allemaal kleine dingetjes. Het meeste wist ik al doordat ik heel zag wat ze aan het doen waren, als mijn vader/moeder aan het koken waren. Hier is mijn vaders handtekening die u vroeg en dit is het cijfer die hij voor mij gaf. Handtekening: Cijfer:

REACTIES

Log in om een reactie te plaatsen of maak een profiel aan.