Alcohol

De geschiedenis van Alcohol Alcohol is al zo’n 8000 jaar oud. En het oudste bierbrouwrecept staat op een 5000 jaar ouder kleitafel in Sumerië. De Grieken hadden ook een God van de wijn: Dionysos en ze hadden ook een God van de dronkenschap: Bacchus. Tot de Middeleeuwen werd er bijna geen alcohol gedronken, omdat het te duur was. Maar toen in de 17-de eeuw men ontdekte dat je bier ook uit koren kon maken werd het goedkoper en bereikbaar voor de ‘gewone’ mensen. Ook het gebruik van alcohol ging omhoog. Hoe worden alcoholhoudende dranken gemaakt? - Bier: Bier wordt gemaakt door gekiemd brouwgerst te pletten en dat te mengen met water en te koken en er hop aan toe te voegen. Dat alles wordt gegist op een bepaalde temperatuur. - Wijn: Wijn ontstaat door een natuurlijke gisting van vruchtenpulp. Dat gaat door de gistcellen die in de lucht zweven. Bij Sherry en Port is alleen extra alcohol toegevoegd. - Gedistilleerde dranken: bij gedistilleerde dranken worden gegiste dranken verhit zodat de alcohol verdampt. Als je dat steeds vaker doet, wordt het alcoholpercentage ook steeds hoger, maar het stopt bij 15%, daarna sterft de gist.
Watt doet het met je? Een heel klein beetje van de alcohol wordt in je maag verteerd, de rest komt gewoon puur in je bloed. Dat komt dus ook in je hersenen, eerst krijg je een roes, als je blijft drinken krijg je een zware roes. Je gaat jezelf overschatten, wordt emotioneler, je reactievermogen is trager geworden, je ziet minder (het tunneleffect), de kans op misselijkheid is groter en bij meer dan 10 glazen raken je zintuigen in de war. Als je 4 promille in je bloed hebt, heeft een vrouw zo’n 13 glazen gedronken en een man 19. De kans op levensgevaar is erg groot. Je kunt in een coma raken en ook sterven. Omdat het ademhalingscentra in de hersenen verland raken. De dag daarna heb je een kater, je hebt hoofdpijn, last van braken en misselijkheid. Men noemt het een kater, maar het is eigenlijk een alcoholvergiftiging. Het syndroom van Korsakov is dat bij mensen de hersencellen zijn afgebroken door de alcohol. Als je alcohol op een lege maag drinkt heeft dat sneller effect dan op een volle. Ook versnelt koolzuur het. Dus cola-rum heeft sneller effect dan gewone rum. De lever is het enige orgaan dat alcohol onschadelijk maakt. Maar de lever doet dat alles niet zo snel. Ze doet er anderhalf uur over om een glas alcohol af te breken. Dus als je de vorige avond alcohol hebt gedronken kun je de volgende dag nog onder invloed zijn. Risico’s Teveel alcohol is schadelijk voor een aantal organen. Bij de hersenen kan het de hersencellen afbreken en je kunt last gaan krijgen van het syndroom van Korsakoff. Het orgaan dat als eerste last krijgt is de maag. Alcohol ontvet en kan dus je maarslijmvlies aantasten. Daardoor kan je last van brandend maagzuur krijgen. En dan kan je weer een maagbloeding oplopen. Je lever heeft ook last van teveel alcohol, als de lever te vaak werkt vergroten de levercellen zich en er kunnen ontstekingen gaan ontstaan en bloedvaten van de lever afgesloten worden. Daardoor gaat de lever opzetten en dan kan hij zijn werk niet meer goed doen en als je dan niet met drinken stopt kunnen er delen van de lever afsterven en worden er dus minder afvalstoffen uit je bloed gehaald en beschadig je als je organen ermee. Ook krijg je van alcohol hart- en vaatziekten. Want je krijgt er een hogere bloeddruk van en je hartspier kan beschadigen. Ook als je zwanger bent kan je beter geen alcohol drinken, wan het kind kan schade oplopen als de moeder een paar glazen per dag drinkt. En als de moeder 5 à 6 glazen per dag drinkt kan het kind geestelijk gehandicapt worden. De alvleesklier voert spijsverteringssappen af, als je teveel alcohol drinkt wordt dat niet meer goed gedaan. Ze hopen zich in de alvleesklier op en ze gaan de alvleesklier verteren, in het ergste geval kan je eraan overlijden. Ook is teveel alcohol risicovol in sociale en maatschappelijke dingen. Er vallen jaarlijks veel (vind ik) doden door rijden onder invloed. Ook kan je beter geen alcohol tijdens het werk gebruiken, want je concentratie is minder en werken met machines wordt gevaarlijk. Alcohol en de wet In de Middeleeuwen bestonden er al maatregelen tegen drankmisbruik. In de 18-de eeuw werd de alcohol steeds goedkopen en er werd dus veel makkelijker drankmisbruik gemaakt. Er werd niet zoals bij heroïne een verbod op gelegd maar er kwamen straffen. Nu zijn er nog steeds wetten over het alcohol gebruik, zo zijn er wetten over open dronkenschap, ordeverstoring en het bedreigen van andermans leven onder invloed. Je mag 0,5 promille in je bloed hebben als je rijdt en ja mag als je teveel alcohol op hebt ook geen schip of vliegtuig besturen. Je mag ook niet zomaar als beroep alcohol tappen, dat staat in de Drank- en Horecawet. Ook mag je niet alcohol verkopen als een barkeeper (per glas) en gelijktijdig als bijvoorbeeld de Gall & Gall. Dus de Gall & Gall mag geen glazen alcohol verkopen. Ook mag je geen alcohol buiten een café verkopen, tenzij je er een vergunning voor hebt. En natuurlijk mag er geen alcohol worden verkocht aan mensen onder de 16 en sterke dranken mogen alleen aan mensen boven de 18 worden verkocht. Ook mag je geen dronken mensen in een café of slijterij toelaten. En een dronk iemand nog meer alcohol geven is ook verboden. Er mag wel reclame worden gemaakt voor alcohol, maar er zijn wel regels aan verbonden. Zo mag je niet voor drank in het algemeen reclame maken, maar wel voor een bepaald merk. Alle regels staan in de code voor reclamewezen. De andere kant. Alcohol kan ook gunstig zijn. Want oudere mensen hebben vaak last van aderverkalking en door alcohol worden de bloedvaten wat wijder. Ook kan een beetje alcohol de kans op een hartinfarct verkleinen. Tsja dat is weer de andere kant. Dus een beetje is goed, maar teveel is schadelijk... Wanneer ben je verslaafd? De definitie van een verslaafd iemand ligt bij de 12 glazen per dag. Je bent een problematische drinker als je 8 glazen per dag drinkt. Maar er zijn ook mensen die maar heel weinig drinken en er niet mee kunnen stoppen, terwijl er ook mensen zijn die zo kunnen stoppen, maar heel veel drinken. Je bent ook verslaafd als je het niet bij een paar glazen kan laten, maar dat je steeds door ‘moet’ drinken. Een testje om te kijken of je verslaafd bent: 1. Ik drink elke dag wel iets ja/nee
2. Ik heb de laatste keer meer dan 3 glazen gedronken ja/nee

3. Ik drink vaan ik gezelschap met anderen ja/nee
4. Als ik gespannen ben voel ik me na een paar glazen beter ja/nee
5. Eigenlijk zak ik elke week wel een keer door ja/nee
6. Als ik wat gedronken heb voel ik mij zekerder ja/nee
7. Men heeft mij weleens aangeraden minder te drinken ja/nee
8. Ik drink tegenwoordig vaker in m’n eentje ja/nee
Bij twee keer ja zit je in de gevarenzone en bij meer dan 2 keer ja moet je zeker minderen of stoppen