Onderzoek palmitinezuur en kaarsvet
Inleiding
Onderzoeksvraag: welke reageerbuis bevat Palmitinezuur en welke reageerbuis bevat kaarsvet ?
Werkwijze
- thermometer
- bekerglas voor de helft gevuld met demiwater
- registratietabel
- Stopwatch (telefoon)
- 2 reageerbuizen
Uitvoering
We doen één van de twee reageerbuizen in het bekerglas met demiwater en meten daarna met de thermometer en de stopwatch hoe hoog de temperatuur in de (reeds verwarmde) reageerbuis in stappen van 15 seconde. Dit doen we tot de temperatuur onder de 40oC gedaald is. Daarna herhalen we deze test voor de tweede reageerbuis.
Resultaten
Tijd (s)
Temperatuur (◦C) geel
Temperatuur (◦C) rood
0
95
73
15
86
64
30
74
51
45
65
46
60
59
44
75
57
43
90
56
43
105
56
42
120
56
41
135
56
40
150
56
40
165
55
39
180
55
195
54
210
54
Tijd (s)
Temperatuur (◦C) geel
Temperatuur (◦C) rood
225
52
240
52
255
51
270
50
285
49
300
49
315
48
330
46
345
43
360
40
375
38
390
405
420
Allebei de vloeistoffen waren kleurloos en doorzichtig, na de afloop van de test waren de stoffen vaste stoffen geworden, wit en troebel
Discussie
De tabel laat zien dat de gele reageerbuis een stolpunt heeft op 56oC en dat de rooie reageerbuis een stoltraject van de 44oC en lager.
Conclusie
Een zuivere stof heeft een stolpunt en een mengsel heeft een stoltraject.
De gele reageerbuis bevat een zuivere stof omdat de tabel een stolpunt aangeeft en ik weet dat palmitinezuur een zuivere stof is. Dus in de gele reageerbuis zit palmitinezuur en in de rode reageerbuis zit kaarsvet.
REACTIES
:name
:name
:comment
1 seconde geleden