Osmose experiment aardappel
Theorie:
Als je de osmotische waarde aan de buitenkant van een cel vergroot loopt het cytoplasma in de cel door het semipermeabele membraan daar de buitenkant van de cel. Omdat de spanning op de celwand dan wegvalt worden cellen slapper. In plaats van turgor, ontstaat plasmolyse.
Een osmotische waarde is de hoeveelheid deeltjes aan één kant van een semipermeabel membraan. Osmose is een vorm van diffusie. Bij diffusie zouden de deeltjes zich verdelen over de verschillende kanten van een membraan, maar omdat een semipermeabel membraan dit niet toelaat verdelen het water en het cytoplasma zich over de beide kanten van het semipermeabele membraan. Het verdeelt zich zo, dat als er 3 deeltjes aan de ene kant zouden zitten en 4 aan de andere kant, er ook 3/7 van de vloeistoffen aan de ene kant zou zitten, en 4/7 aan de andere kant.
Bij plantaardige cellen is er onder normale omstandigheden sprake van turgor. Dit is het verschijnsel waarbij de inhoud van een cel tegen de celwand drukt (omdat de osmotische waarde aan de binnenkant van de cel groter is dan die erbuiten), zodat de cel iets uitzet, en het stevigheid verkrijgt. Dit verklaart waarom planten rechtop kunnen groeien.
Plasmolyse is het tegenovergestelde hiervan. Door de osmotische waarde aan de buitenkant van de cel op te voeren zal er cytoplasma en water de cel uit stromen. De cel zal dan verslappen.
Dit laatste willen wij nagaan en testen. Hiervoor nemen wij 6 aardappelstaafjes en 5 verschillende hoeveelheden concentraties zout, opgelost in water. Wij doen de aardappelstaafjes in verschillende reageerbuisjes en voegen de zoutoplossingen toe, en vullen het overgebleven reageerbuisje met kraanwater. Twee dagen hierna kijken wij opnieuw naar de aardappelstaafjes, en bij de aardappelstaafjes met de grootste concentraties zout zullen de staafjes het slapst zijn, omdat er meer de cel uit is gelopen.
Onderzoeksvraag:
Is er een verschil aan de aardappelen te zien na het toevoegen van verschillende concentraties zout, opgelost in water?
Hypothese:
De aardappelstaafjes worden kleiner dan dat ze eerst waren, en hoe meer zout, des te kleiner de aardappelen worden.
REACTIES
1 seconde geleden