Hoofdstuk 5 productieprocessen

Beoordeling 5.2
Foto van L.
  • Samenvatting door L.
  • 3e klas vmbo | 515 woorden
  • 19 juni 2015
  • 7 keer beoordeeld
  • Cijfer 5.2
  • 7 keer beoordeeld

Taal
Nederlands
Vak
ADVERTENTIE
De Galaxy Chromebook maakt je (school)leven makkelijker!

Met de Galaxy Chromebook Go kun je de hele dag huiswerk maken, series bingen en online shoppen zonder dat 'ie leeg raakt. Ook kan deze laptop wel tegen een stootje. Dus geen paniek als jij je drinken omstoot, want deze laptop heeft een morsbestendig toetsenbord!

Ontdek de Chromebook!

§1

Eisen waaraan een product moet voldoen = producteisen, voor elk product verschillende, hangt af op die manier waarop je het product gebruikt.



Producteisen:




  • Voert functies goed uit

  • Gebruiksvriendelijk

  • Ziet er goed uit

  • Niet schadelijk voor gezondheid

  • Milieuvriendelijk

  • Betaalbaar

  • Winstgevend voor makers



Wet waarin eisen staan opgesteld= warenwet

Conserveermiddel= zorgt ervoor dat een product langer goed blijft. Vb. suiker.



Massa%= massa gevraagd : massa totaal x 100%



Volume%= volume gevraagd : volume totaal x 100%



§2

Productieproces= manier waarop een product gemaakt wordt.



Recept -> wat je allemaal moet doen om het product te maken

-> welke grondstoffen heb je nodig?

-> welke afvalstoffen ontstaan?



Productieproces:




  • Wat wil je maken

  • Hoeveel wil je maken

  • Welke stoffen heb je nodig

  • Welke handelingen moet je uitvoeren

  • Welke reactie treedt op?

  • Welke afvalstoffen ontstaan

  • Zijn er gevaren bij het proces



Factoren die reactie beïnvloeden:




  • Hoge druk

  • Hoge temperatuur

  • Katalystor: versnelt de reactie



Overmaat= stof die teveel is -> afval



§3

Maken vensterglas




  • Mengen grondstoffen

  • Samensmelten van grondstoffen

  • Walsen van glas in de juiste dikte

  • Geleidelijk afkoelen van hete glas

  • Snijden glas op gewenste maat



Dit is te zetten in een blokschema



Aluminium -> gemaakt uit bauxiet

maak je door elektrolyse van opgelost aluminiumoxide -> uit erts bauxiet.

IJzer -> gemaakt uit ijzererts

Ruw ijzer -> giet ijzer

door een hoogoven wordt uit ijzererts ijzer gemaakt door verhitting met cokes



§4

Nieuw product -> kijken hoe je het gaat maken, kleine hoeveelheden gebruiken anders kunnen reacties op een andere manier gebeuren.



Proeffabriek-> kleine fabriek (testproductielijn)

Opschalen-> product in steeds grotere hoeveelheden maken.



Waar let je op met testen:




  • goed recept

  • zo weinig mogelijk grondstoffen

  • zo weinig mogelijk afvalstoffen

  • productie verloopt snel

  • productie is veilig

  • productie is zo goedkoop mogelijk

  • productie is milieuvriendelijk

  • product voldoet aan de producteisen



waarom evalueren?

je beoordeelt de productie & product om je laatste fouten eruit te halen om ervan te leren.



Product bekend maken?

Doelgroep -> groep mensen die miss. Het product willen kopen

Reclame maken

goede presentatie van verkoper aan de koper is belangrijk



§5

Bijsluiter -> hierop staat de samenstelling van een product.



Voorverpakte levensmiddelen moeten verplicht een etiket hebben.

etiket
-> wat erin zit: ingrediënten, hoeveelheid, houdbaarheidsdatum, stoffen die allergie kunnen veroorzaken.



Additief -> hulpstof dat uiterlijk, smaak, houdbaarheid van stof verbeterd.



Additieven zijn:




  • emulgatoren

  • kleurstoffen

  • zoetstoffen

  • conserveermiddelen



elke additief heeft een E-nummer -> gekeurd door de Europese Unie



als er een nieuw product op de markt komt word het getest dor consumentenorganisaties of onafhankelijke instanties zoals: Voedsel en Waren Autoriteit, Kema of TNO. Zij doen een productonderzoek.



Productonderzoek:




  • onderzoeksvraag bedenken

  • bedenk voor elke onderzoeksvraag een werkplan

  • lijst benodigdheden, krijg de materialen

  • voer het onderzoek uit

  • noteer waarnemingen en resultaten

  • verwerk resultaten in grafiek, tabel

  • antwoord op onderzoeksvraag

  • evalueer je onderzoek



de conclusie trek je door resultaten van een onderzoek.

Presenteren: poster, website, verslag, spreekbeurt, PowerPoint.



Presentatie bestaat uit de onderdelen:




  • onderzoeksvraag

  • deelvragen

  • werkwijze

  • resultaten

  • conclusie



evaluatie-> leren van gemaakte fouten



bij de evaluatie van een onderzoek bekijk je op welke manier de onderzoeksvraag is beantwoord.


REACTIES

Log in om een reactie te plaatsen of maak een profiel aan.

J.

J.

Top samenvatting. Heeft alles wat 4 tl nodig heeft om te leren

5 jaar geleden

Ook geschreven door L.