Osmose practicum

1. Titel:

Osmose-practicum “worstjes”

2. Inleiding:

Bij planten kunnen sommige stoffen in en uit de cel gaan. Dit verschijnsel word osmose genoemd. Wij gaan dit verschijnsel onderzoeken.
Hypothese: Ik denk dat bij de stelling van het “worstje” gevuld met water zal krimpen en het “worstje” gevuld met suiker zal groeien.

3. Werkplan:

a. Materiaal lijst.
Twee stukjes voorgekweekt dialyseslang.
2 stukjes wit ijzergaren
2 stukjes zwart ijzergaren
Een bekertje gevuld met gedistilleerd water
Een bekertje gevuld met suikerwater
Een nauwkeurige weegschaal
b. Methoden:
bind een uiteinde stevig dicht met wit ijzergaren. De een houd het zakje vast, de ander knoopt het zeer stevig dicht. Het knoopje dus goed aantrekken. Vervolgens draai j het draadje nogmaals eromheen en maakt er nog een knoopje in. Giet vervolgens voorzichtig water in het zakje (niet te vol!) en knoop het uiteinde stevig dicht (ook met wit garen).
Controleer het worstje op lekkages door het met papier af te drogen en er vervolgens voorzichtig op te duwen.
Weeg het afgedroogde worstje (noteer het gewicht) en leg het in het bekertje met de suikeroplossing. Doe dezelfde handelingen nogmaals, maar nu met zwart ijzergaren. En stop in het worstje een suikeroplossing en in het bekertje met water.
Laat de worstjes zo lang mogelijk in de bekertjes liggen. Ongeveer 15 minuten is genoeg.
Nadat je de worstjes uit de bekertjes haalt zorg ervoor dat ze wederom goed droog zijn en weeg ze nog een keer. Bereken het verschil. Het verschil is hoeveel gr water erbij of eruit is gegaan door osmose.

4. Resultaten:

a. Gewicht van de worstjes:
Het “waterworstje” Het suikerworstje
Voor 17,05 gr Voor 24,38 gr
Na 15,52 gr Na 25,32 gr
Verschil: 1,53 gr Verschil: 0,94 gr

b. Omvang van de worstjes:
Het “waterworstje” is kleiner van omvang geworden. Het suikerworstje is groter van omvang geworden.

5. Conclusie:

Mijn hypothese klopt. De worstjes zijn gekrompen of gegroeid zoals ik had voorspeld. Ook al is het verschil maar 1,53 gr of 0,94 gr voor osmose aan te tonen is het genoeg. De osmose werkt van het water naar het suiker. Omdat het stukje dialyseslang semi-permeabel is laat het geen suiker door. Het stopt toch uiteindelijk omdat er ook druk en kracht staat op het “worstje”. Na een tijdje zal het geen water meer doorlaten.