Destillatie

Vraagstelling:Hoe scheid je een mengsel van twee vloeistoffen? Inleiding: we gaan met deze proef de vloeistof wijn destilleren. Maar wat houdt destilleren precies in? je kunt mengsels van vloeistoffen scheiden door middel van destillatie. Deze methode berust op het verschil in kookpunt. Als je een vloeistof verhit, zal de stof met het laagste kookpunt als eerst gaan verdampen, en kun je het dus scheiden. Methode: voor deze proef heb je een aantal dingen nodig: - vloeistof mengsel (5 ml) - kooksteentje - kolf - verbindingsstuk met staafje - destillatie opzet - thermometermanchet - Thermometer - erlenmeyer

we moesten de opstelling zelf in elkaar zetten. Als eerst moest de thermometermanchet bovenop de destillatieopzet. Daar na moest het verbindingsstuk met het staafje bevestigt worden aan de onderkant van de destillatie opzet. Toen zachtjes de thermometer erin draaien, niet te hard want hij kan breken!! Vervolgens moesten we de vloeistof wijn met een kooksteentje in de kolf doen, en dan het geheel aan het statief bevestigen. Je moest de temperatuur goed in de gaten houden, zodat je kom zien wanneer het ging koken. We hadden dus ook een Erlenmeyer nodig om het destillaat op te vangen. Een aantal dingen waar je op moet letten bij deze proef zijn, dat je een veiligheidsbril draagt en een jas. En dat je een destillatie kolf nooit laat droog koken, want de kolf kan breken, of het residu kan verkolen Waarneming & resultaten: Als je de kolf aan het verwarmen bent, zie je dat de temperatuur langzaam om hoog gaat. Op een gegeven moment gaat het koken, en
Begin temp= 24 graden
Bij eerste drupperl= 61 graden
351 kelvin- 273 kelvin= 78 °C kookpunt alcohol