Informatieve tekst kant en klaar maaltijden

6.6

Opstel door een scholier
5e klas havo | 606 woorden
4 februari 2009
44 keer beoordeeld

6.6

44 keer beoordeeld

ADVERTENTIE

Overweeg jij om Politicologie te gaan studeren? Meld je nu aan vóór 1 mei!

Misschien is de studie Politicologie wel wat voor jou! Tijdens deze bachelor ga je aan de slag met grote en kleine vraagstukken en bestudeer je politieke machtsverhoudingen. Wil jij erachter komen of deze studie bij je past? Stel al je vragen aan student Wouter.

Meer informatie

Kant-en-klaar maaltijd lang niet zo slecht als gedacht

Nederlanders worden steeds drukker en hebben steeds minder tijd om uitgebreid te koken. Voor deze mensen is een kant-en-klaar maaltijd de oplossing. Maar is dat wel zo? Is zo’n kant-en-klaar maaltijd net zo gezond, lekker en voedzaam als een eigen gekookte maaltijd?

De vraag naar kant-en-klaar maaltijden is groot. De markt speelt hier met een veel variatie aan kant-en-klaar maaltijden op in. Kant-en-klaar maaltijden zijn koelversmaaltijden of diepvriesdiners die nog even in de magnetron, oven of pan moeten.

Voedingswaarde
Toch bieden de meeste kant-en-klaar maaltijden nog geen volwaardige maaltijd. Doorgaans levert een warme maaltijd zo’n 790 kcal aan energie. Van een kant-en-klaar maaltijd mag je verwachten dat er genoeg energie in zit. De meeste kant-en-klaar maaltijden leveren zo’n 400 tot 600 kcal.

Bacteriën
Hoewel er in geen van de maaltijden echte ziekteverwekkers aanwezig zijn, blijft hygiëne een probleem. Maarliefst de helft van de maaltijden ligt te warm in de vitrine. Het is bij kant-en-klaar maaltijden belangrijk om ze hooguit bij 5°C te bewaren. Sommige maaltijden bevatten ook te veel bacteriën, waarvan je aardig ziek kunt worden.

Samenstelling
In veel kant-en-klaar maaltijden zijn goedkope ingrediënten als rijst en deegwaar royaal verwerkt. Groenten en vlees, en ook vleesvervangers als ei en kaas zijn maar mondjesmaat in de maaltijden te vinden. Fabrikanten bezuinigen veelal op vlees, omdat dit het duurste ingrediënt van de maaltijd is. Volgens de consumentenbond behoort de warme maaltijd toch wel een derde van de dagelijkse dosis vitaminen te leveren. De geteste maaltijden bevatten meestal bedroevend weinig vitamine C. Tevens zijn verreweg de meeste kant-en-klaar maaltijden te zout.

Gemak
Daar staat tegenover dat kant-en-klaar maaltijden gemakkelijk zijn te bereiden. Als er geen tijd is om te koken, hoeft het product alleen nog maar even opgewarmd worden in de magnetron of oven. Iedereen kan een kant-en-klaar maaltijd klaarmaken. Het gebruik van een kant-en-klaar maaltijd levert dus een behoorlijke tijdsbesparing voor de consument op.

Smaak en versheid
Volgens de productpeiling van het consumentenmagazine Kassa is de smaak van kant-en-klaar maaltijden goed. Ruim 88% van de panelleden was tevreden over de smaak van de gerechten. Meer dan 90% van de deelnemers vind het gerecht in de verpakking er smaakvol uitzien. Dat is belangrijk aangezien veel consumenten op de verpakking af gaan. Uit de peiling blijkt tevens dat de versheid van de producten beter is geworden. 93% van de ondervraagden was tevreden over de houdbaarheidsdatum.

Kwaliteit
Als gevolg van het onderzoek van de consumentenbond, is het bedrijfsleven druk bezig de kwaliteit van de kant-en-klaar maaltijden te verbeteren. Nieuwe kant-en-klaar maaltijden worden bereid volgens de modernste procestechnologie die erop gericht is vitaminen en voedingswaarden te behouden. Daardoor worden kant-en-klaar maaltijden steeds gezonder. Hoewel de prijzen erg verschillen per gerecht en per winkel is bijna elke deelnemer tevreden over de verhouding van de prijs en kwaliteit.