High tea

High Tea.

Een high Tea oftewel afternoon tea wordt meestal gehouden tussen 16.00 en 17.00 uur.

Een high tea is een klein thee feestje wat je meestal houdt met vrienden of familie.

Bij een high tea wordt er hele sterke thee gezet, die thee drink je op onder het genot van lekkere hapjes.

Een paar van die hapjes zijn: gemberkoekjes, scones en sandwiches.

De  7e hertogin van Bedford, genaamd Anna Maria Russell (1783 – 1857), Duchess of Bedford dronk graag thee, zoals vele hertoginnen en andere welvarende vrouwen in 1800.

 Het eten werd in die tijd pas geserveerd om half negen. Het verhaal gaat dat Anna erg van eten hield en al veel eerder honger kreeg.

In 1840 begon zij in geheim met het eten van een lichte maaltijd rond 4 uur met brood, boter, koekjes, cakejes en natuurlijk thee.

Anna deed dit in het geheim omdat ze bang was dat deze gewoonte afgekeurd zou worden en zij belachelijk gemaakt zou worden.

Maar uiteindelijk kwamen andere mensen hier natuurlijk achter.

Waaronder Queen Victoria, een zeer goeie vriendin van Anna, die in plaats van het af te keuren haar gewoonte overnam.

Ook andere mensen gingen deze gewoonte in plaats van af te keuren (waar Anna bang voor was) over te nemen, een nieuwe Engelse traditie was geboren.

Uiteindelijk sloeg het idee over naar andere lagen van de bevolking.

Eind 1800 opende verschillende koffie huizen hun deuren, in deze koffie huizen werd ook thee geschonken.

Een van deze koffie huizen was de Golden Lion, een van de populairste koffie huizen in Engeland.

De thee wordt meestal in 2 smaken geserveerd en is vaak bijna zwart van kleur. Melk en suiker staat altijd op de tafel, maar wordt ook met overvloed in de thee gedaan.

Typische engelse smaken zijn: Prince of Wales, Earl grey, ceylon breakfast, Queen Mary & Russian Caravan.

De high tea wordt nu niet alleen maar in ebgeland gehouden, maar over de hele wereld houden vooral vrouwen een gezellige high tea met vrienden of familie.

High tea.

A high tea or afternoon tea is usually held between 4 and 5 o’clock, a high tea are little tea party’s with friends or family.

When you have a high tea, you drink almost black tea with sugar and milk and you eat some snacks, such as: scones, ginger cookies and some sandwiches.

The 7^th Duchess of Bedford, called Anna Maria Russell, liked to drink tea, like many prosperous wives in 18^th century.

The dinner usually was served around at half past eight, her last meal was at lunchtime, so late afternoon, she felt hungry and couldn’t wait until dinnertime.

So in 1840 she started with drink tea with some cake’s, bread and butter around 4 o’clock, of course in secret, because she was ashamed and afraid to be rejected.

Of course came other people here eventually  behind.

Including a good friend of Anna, Queen Victoria.

Instead of rejecting, she took the habit.

Also other people took the habit, and so was a new tradition born.

Eventually hit the tradition on other layers in the population.

At the end of the 18^th century, opened the coffeehouses their doors for the first time.

One of this coffee houses was the golden lion, one of the popular coffee houses in Great-Britain.

The tea is often served in two flavors and it have almost a black color, milk and sugar is always on the table, but it is with many quantities in the tea.

Typical English flavors are: Prince of Wales, Earl grey, ceylon breakfast, Queen Mary & Russian Caravan.

Now a high tea is not only held in Great Britain, but over the hole world, people have little tea party’s with friends or family.