Het is dè opleiding voor alle koks-, managers- en kroegbazen-in-spé: de Hogere Hotelschool.

Veel studenten dromen al van die studie sinds ze op hun vierde een Fisher Price-speelgoedkeukentje voor hun verjaardag kregen. Maar hoe bevalt de opleiding in het echt?

Elke maand op Scholieren.com: twee studenten aan het woord over hun megapopulaire studie. De één is enthousiast, de ander juist wegggelopen uit de collegebanken.

De stopper: ''Ik voelde me net een kantinejuffrouw!''

Anne begon met de Hogere Hotelschool omdat het haar 'wel lekker breed' leek. ''Veel mensen uit de hotelwereld kwamen uiteindelijk ook wel ergens anders terecht,'' vertelt ze. ''En daar heb ik me op blindgestaard. Ik dacht dat het een soort managementopleiding was.''

Na een halfjaartje stopte ze ermee. ''Het was helemaal niets voor mij,'' zegt Anne. ''Ik voelde me net een kantinejuffrouw. Je kreeg natuurlijk veel praktijkles: in een restaurant, in de huishouding. Je moest bijvoorbeeld bedden opmaken en andere mensen een beetje bedienen.''

En kantinejuffrouwtje spelen, daar had Anne geen zin in. ''Ik vond de stof niet echt leuk. Je kreeg ook nog economische vakken, maar dat vond ik allemaal zo droog. En de cultuur sprak me ook niet aan,'' zegt ze. ''Want het leventje dat je moet gaan leiden als je later echt zo'n baan hebt, lijkt me helemaal niks: je moet dan op onregelmatige tijden en tijdens de feestdagen werken.''

En toen? ''Daarna heb ik een halfjaartje gewerkt,'' vertelt Anne. ''Ik heb een uitgebreide studiekeuzetest gedaan en daar kwam hbo-toegepaste psychologie uit. Daar heb ik mijn propedeuse van gehaald, en toen kon ik beginnen met psychologie aan de Universiteit Utrecht. Dat bevalt goed!''

De enthousiasteling: ''Door praktijk helemaal geen sleur"

Jarenlang wilde Anouk verloskundige worden, maar uiteindelijk is ze toch de Hogere Hotelschool gaan doen. ''Heel iets anders natuurlijk,'' zegt ze. ''Maar na het doen van een beroepentest kwam ik uit op een hospitalityopleiding. M'n vakkenpakket op de middelbare school was ook heel anders dan wat ik nu eigenlijk nodig heb: Natuur & Gezondheid, vanwege die eerdere verloskundewens.''

Maar toch werd 't de Hogere Hotelschool dus. ''Ik had erover gelezen en het leek me heel erg leuk,'' legt Anouk uit. ''Bovendien vond ik Leeuwarden een ontzettend leuke stad!'' Het enige waar ze tegenop zag, was het feit dat opleiding Engelstalig is. ''Maar dat bleek gelukkig hartstikke mee te vallen," verklaart ze. ''Al na een week omgaan met internationale studenten en het Engels spreken in de klas, kun je het wel dromen.''

Wat doe je nou precies op de opleiding? ''Je wisselt praktijk en theorie af in modules,'' vertelt Anouk. ''Praktijk is best zwaar, aangezien er bij de school een luxe hotel hoort, met daarin een restaurant, hotelkamers en conferentiezalen. Hier leer je alle theorie in de praktijk toe te passen en  omgaan met echte gasten.''

Dat vindt ze ook meteen het leukste aan de opleiding: ''Door de afwisseling van theorie en praktijk wordt het absoluut geen sleur. Het is nooit saai.''

Het liefst wil Anouk financial manager worden, of in elk geval iets in die richting. ''En dat terwijl ik nog nooit economie of M&O op de middelbare school heb gehad! Nu krijg je wel veel vakken die gebaseerd zijn op management: accounting, marketing, research en nog veel meer." En dat bevalt haar goed. Kortom: zeker een aanrader, vindt Anouk.

De Hogere Hotelschool is een vierjarige hbo-opleiding in Den Haag, Maastricht, Apeldoorn en Leeuwarden. Met elk havo- en vwo-diploma mag je toelatingsexamen doen, zolang je naast Engels maar een tweede moderne taal spreekt. Mbo-4'ers mogen ook meedingen.