Kant en klaar maaltijden

Kant en klaar maaltijd een goede vervanger? Altijd handig een kant en klaar maaltijd als je even geen tijd hebt en niet kan koken, maar is het wel gezond en is het wel lekker? Voor de student zou de kant en klaar maaltijd een goede oplossing, maar is dat wel zo? De consumentenbond heeft een onderzoek gedaan over kant en klaar maaltijden. Ze hebben de volgende dingen onderzocht: de samenstelling, de energie die een kant en klaar maaltijd levert, of er bacteriën inzitten, hoeveel vitaminen en zout erin zitten en of de verpakking klopt en wel goed is. Uit dit onderzoek blijkt dat de kant en klaar maaltijden geen volwaardige vervangers zijn van een maaltijd zoals moeders die maakt. De kant en klaar maaltijden blijken niet echt gezond te zijn doordat er vaak veel bacteriën inzitten. De maaltijden komen vaak wel bacterieloos in de winkel aan, maar worden daar vaak te warm bewaard. Ook worden de maaltijden in de magnetron niet goed verhit, hierdoor verdwijnen niet alle bacteriën die er al in zaten en kan je er behoorlijk ziek van worden. In de kant en klaar maaltijden zijn de goedkope ingrediënten (rijst en deegwaar) veel aanwezig. De dure ingrediënten (vlees, groenten en ook vleesvervangers) zijn daarentegen bijna niet aanwezig. Een zelfgemaakte maaltijd bevat meestal iets van 100 gram vlees en 135 gram groenten. Een kant en klaar maaltijd bevat veel minder sommige bevatten maar 20 tot 25 gram groenten. Soms zit er bij kant en klaar maaltijden zo weinig vlees in dat je het haast een vegetarische maaltijd kan noemen. Een zelfgekookte maaltijd levert zo ongeveer 3300 kJ op, een kant en klaar maaltijd levert veel minder energie op, ze leveren zelfs zo weinig energie op dat het wel een voorgerecht kan zijn. Vaak bestaat die energie ook nog grotendeels uit vet, waarin een ideale maaltijd maar 35 procent mag zitten. De kant en klaar maaltijden overschrijden deze grens ruim. In de kant en klaar maaltijden zitten zeer weinig vitaminen. Vitamines zitten in groentes dus het is niet zo gek die er daar zo weinig van inzitten. In een warme maaltijd moet ongeveer 1/3 van de dagelijkse hoeveelheid vitaminen zitten. Vooral Vitamine C komt nauwelijks voor terwijl je ongeveer 70 mg per dag binnen moet krijgen. Van de vitamine B1, B2 en B6 zit er een grotere hoeveelheid in. Omdat zout een goede smaakmaker en niet duur is wordt daarmee royaal gestrooid. Doordat er teveel zout op de kant en klaar maaltijden zit kan de bloeddruk verhogen en daardoor de kans op hart- en vaatziekten. De fabrikanten gebruiken onnodig veel verpakkings materiaal, vaak worden de maaltijden dubbel of driedubbel verpakt. Sommige kant en klaar maaltijden zitten in een aluminium schaaltje. Door verwarming trekken de stoffen uit het aluminium bakje in het eten en kan schadelijk zijn. De ingrediënten en voedingswaarden die op de verpakking staan blijken vaak niet te kloppen met wat er werkelijk inzit. Uit dit onderzoek kan je dus concluderen dat de gewone maaltijd nog altijd veel beter is dan de kant en klaar maaltijden, maar wat vinden de consumenten er zelf van? Daarom heb ik 2 mensen gevraagd om hun mening. Lotte krabbenborg is een student en vind ze niet moeten zeuren en dat de consumentenbond flink aan het overdrijven was. Als je denk dat je te weinig energie moet je volgens Lotte gewoon 2 kant en klaar maaltijden eten. Jelmer Baten was het niet met haar eens. Hij was niet van plan om kant en klaar maaltijden nu hij nog thuis zit te gaan eten, want hij hoeft nooit te koken. Hij zal er wel aan gaan denken wanneer hij gaat studeren en op kamers gaat, want dan lijkt het hem wel handiger dan zelf uitgebreid te gaan koken. Kant en klaar maaltijden blijken handig voor mensen die weinig tijd hebben of geen zin hebben om te koken (zoals studenten). Af en toe een kant en klaar maaltijd is natuurlijk niet zo erg, zolang je maar wel sla bij de maaltijd neemt en een stuk fruit als toetje voor voldoende vitamines. Maar natuurlijk is een zelfgekookte maaltijd het beste