Hoofdstuk 4 Water

Samenvatting Natuur-/scheikunde § 4.1a Je kunt niet leven zonder water, je bestaat voor 75% uit water. Soms is water gevaarlijk je kunt er bijv. in verdrinken. Soorten water: - Hemelwater al het water dat uit de lucht valt - Oppervlaktewater beken, rivieren, meren, zeeën & oceanen - Grondwater water onder de grond - Afvalwater water dat gebruikt is - Drinkwater water dat geschikt is om te drinken
Functies water: - Transportmiddel voor warmte (bijv. als je aardappelen kookt dat de warmte de aardappelen niet verbrandt) - Transportmiddel voor stoffen (bijv. vervoeren van stoffen in je bloed) - Spoelmiddel (bijv. om de afwas te doen) - Watersport (bijv. varen of surfen ) - Energiebron (bijv. door middel van een waterrad) thermische verontreiniging = als het water zo warm word dat het schadelijk is voor de mens of de natuur.
§ 4.2a kookpunt = als de vloeistof zijn hoogste punt heeft bereikt. Een kookpunt is een stofeigenschap, iedere vloeistof heeft dus een eigen kookpunt. Oplossen = een stof zo fijn verdelen (in vloeistof) dat je het niet meer kunt zien. De onderdelen heten componenten. Oplosmiddel = de vloeistof waarin een stof oplost (bijv.water, alcohol, wasbenzine & aceton) Oplossing = het oplosmiddel en de (opgeloste) stof samen, ALLE oplossingen zijn helder van kleur. (bijv. 7-up & spiritus). Mengsel = een mix van meerdere stoffen (bijv. roomijs, waspoeder & melk) § 4.2b Suspensie = mengsel vaste stof en een vloeistof, en de vaste stof is NIET opgelost. Het is troebel. De stof zakt weer naar de bodem. Voorbeelden : verf en oostindische inkt. Emulsie = mengsel van twee vloeistoffen die NIET in elkaar oplossen. Om te voorkomen dat de stoffen van elkaar scheiden worden er emulgatoren toegevoegd. Voorbeelden : melk, mayonaise & zalf. E-nummers
Een aantal stoffen worden aangegeven met E-nummers, In elk land het zelfde nr. Je kunt aan de nummers zien om welke stof t gaat. § 4.3 a Fasen: - vast (s ) - vloeibaar (l) - gasvormig (g) Fase = toestand waarin een stof kan voorkomen. Kenmerken vloeistof : - schenkbaar - horizontaal oppervlak - geen eigen vorm - NIET worden samengeperst. Waterdamp = water in de gasfase
Kenmerken Gas: - geen eigen vorm - het verspreidt zich over de ruimte waar t in zit. - je kan t WEL samenpersen. Kenmerken Vaste stof : - eigen vorm - niet worden samengeperst § 4.3b fase-overgang = als een stof van de ene fase naar de andere overgaat. Condenseren = van gasvormig naar vloeibaar. Verdampen = van vloeibaar naar gasvormig. Smelten = vast naar vloeibaar
Smeltpunt = de temperatuut waarbij een vaste stof vloeibaar wordt. stollen = overgang van de vloeibare naar de vaste fase
stolpunt = temperatuur waarbij een vloeistof vast word

vervluchtigen = van vast naar gasvormig
rijpen = ovcergang gasvormig naar vast