Nachtblindheid

nachtblindheid, slecht kunnen zien bij weinig licht. Ontstaat meestal door tekort aan vitamine A of een aandoening van het netvlies. vitamine een stof die het lichaam in geringe hoeveelheden nodig heeft om normaal te kunnen functioneren. Veel vitamines maken deel uit van enzymen. De meeste vitamines moeten met de voeding worden opgenomen, maar enkele vitamines worden gemaakt in het lichaam (vitamine K door darmbacteriën, vitamine D in de huid onder invloed van zonlicht). Gebrek aan vitamines leidt tot ziekte. Voorbeelden hiervan zijn beriberi (tekort aan vitamine B1), scheurbuik (tekort aan vitamine C) en rachitis (tekort aan vitamine D2 en D3). Reeds voor de eeuwwisseling waren er enige aanwijzingen dat er – naast de energieleverende voedingsbestanddelen (koolhydraten en vetten), eiwitten en bepaalde minerale bestanddelen – nog enkele stoffen in (zeer) kleine hoeveelheden in de voeding van mens en dier dienden voor te komen om tegen bepaalde ziekten als rachitis, beriberi, scheurbuik e.a. bescherming te geven.