Vette Broodjes

Saucijzenbroodjes bevatten veel ongezond vet en zout. Maar ze kunnen natuurlijk gezonder! Een gemiddeld saucijzenbroodje bestaat voor ongeveer een kwart uit vet. Bijna de helft van dat vet is het ongezonde verzadigde vet.

Het verzadigde vet, komt deels door het gehakt, maar het bladerdeeg daar zit het meeste in.

Bijna de helft van de saucijzenbroodjes uit een test scoort matig of slecht als het om trans vet gaat.

Gemiddeld bevat een saucijzenbroodje van 70 gram ruim 1 gram zout! Met één broodje krijg je 1/6 van je dagelijkse zoutmaximum van gram 6 binnen.

Met de verse saucijzenbroodjes die je kant-en-klaar bij de supermarkt, bezinepomp en bakker koopt, is het iets beter gesteld dan met de thuisbakvariant.

Een negatieve uitschieter is het broodje dat het Wild Bean Café van tankstation BP maakt: met 2 gram zout per 100 gram saucijzenbrood krijg je in één keer een kwart van je dagelijkse zoutmaximum binnen.

Om alles heen heeft geen enkel saucijzenbroodje in de test een beter testoordeel dan redelijk.

De slechte margarine die voor veel slechte trans vet zorgt, moet weg samen met het vele zout. In de Schijf van Vijf zullen ze nooit komen, maar de saucijzenbroodjes zullen echt wat minder ongezond worden.