Practicum Kaarsvet verhitten

Practicum kaarsvet verhitten 

Onderzoeksvraag:

Wat gebeurt er bij het verhitten van de kaarsvet?

Hypothese:

Het kaarsvet gaat van een vaste stof naar een vloeibare stof.

benodigdheden:

• Kaarsvet
• Reageerbuisje
• Reageerbuisrekje
• Bekerglas van 250ml
• Leidingwater
• Driepoot met gaasje
• Brander
• Lucifers

Belangrijk: Voor het practicum doen wij onze labjas aan en doen we ons veiligheidsbril op.

Uitvoering:

1. je neemt de reageerbuis met het kaarsvet
2. sluit de brander aan aan de gaskraan en daarna zet je de brander aan met je lucifers
3. vul het bekerglas voor ongeveer de helft aan water en breng dit aan de kook
4. zet de brander op de blauwe vlam zodra het water begint te koken
5. zet het reageerbuisje in het kokende water totdat je er verandering in zit
6. zet je brander uit.

Resultaten:

Door de hitte van het kokende water is het kaarsvet in het reageerbuisje gesmolten.

Is er sprake van faseovergang?

• Ja, want het kaarsvet gaat van een vaste stof naar een vloeibare stof.

Is er sprake van een chemische reactie?

• Nee, want het kaarsvet is gesmolten dan is er wel sprake van een chemische reactie. Als je wacht tot dat het is afgekoeld dan zie je dat het kaarsvet weer terug verandert naar hoe het eerst was>

conclusie:

Bij het verhitten van kaarsvet veranderd het kaarsvet van een vaste naar een vloeibare stof. Dus onze hypothese is juist. Er is geen sprake van chemische reactie wel van een faseovergang.