Vegetarisme

Vegetarisme Het is al enige jaren bekend dat onze voorouders vegetariërs waren en dat pas anderhalf miljoen jaar geleden het jagen op dieren en hun vlees begon. Officieel is het vegetarisme 3000 jaar oud. Tegenwoordig zijn veel mensen vegetariër. Sommigen zijn dat van jongs af aan bijgebracht door de ouders, terwijl anderen daar juist bewust aan zijn begonnen. Vegetarisme betekent dat je geen vlees eet. Lacto-vegetarisme is een variant daarop en houdt in dat je wel melkproducten gebruikt maar geen eieren. Ovo-vegetarisme is het tegenovergestelde: je eet wel eieren, maar geen melkproducten. Veganisten daarentegen gebruiken ook nog eens geen dierlijke producten, zoals wol en leer. In dit verslag beschrijf ik de belangrijkste argumenten van vegetariërs en de belangrijkste tegenargumenten van niet-vegetariërs. Doel hiervan is om ook zelf een duidelijke keuze te kunnen maken. De motieven van vegetariërs zijn deels van ethische, deels van medische aard. Sommige vegetariërs kunnen gewoon niet tegen dierenleed en proberen zo de dieren te beschermen. Anderen vinden het een gezondere manier van leven, omdat in vlees en vis vaak een grotere kans bestaat op gifstoffen, terwijl in niet-vlees producten meer dan voldoende vitaminen, mineralen en voedingsvezels zitten. Vlees vergroot bovendien de kans op hart- en vaatziekten en ook kanker is ermee in verband gebracht. Verder is de vleesproductie met zijn vervuiling, zoals het vrijkomen van schadelijke gassen uit mest die de ozonlaag aantasten of de giftige stoffen die terecht komen in het grondwater, slecht voor het milieu en is het eigenlijk een verspilling van voedsel. Tenslotte draagt de vleesindustrie bij aan de hongersnood in de derde wereld. Bijvoorbeeld op een stuk grond voor voedselproductie waar genoeg vee opstaat om twee mensen te kunnen voeden, kan ook soja worden verbouwd voor 96 mensen. Ondanks al deze feiten zijn er nog heel veel mensen die toch gehecht zijn aan hun stukje vlees bij de lunch of de avondmaaltijd. Men zegt gewoon dat vlees zorgt voor een beetje afwisseling bij de aardappeltjes en groenten. En vaak zitten er op groenten en fruit ook gifstoffen voor het bestrijden van insecten. Ook zijn sommige mensen alleen maar niet vegetariër om praktische redenen: anderen in het gezin zijn het bijvoorbeeld ook niet en het is niet leuk om iedere dag een aparte maaltijd voor jezelf te bereiden. Als ik dus vegetariër zou worden, zullen mijn ouders daar niet erg blij mee zijn. Het zal dan ook een stuk makkelijker zijn om te stoppen met het eten van vlees als ik op mezelf ga wonen. Andere redenen zijn dat je zonder vlees geen of niet genoeg eiwitten binnenkrijgt en dat vleesvervangers zoals soja niet lekker zijn. Natuurlijk zijn die laatste twee redenen onzin, want in graan, noten, bonen, aardappelen, zuivelproducten en eieren zitten genoeg eiwitten om de 3% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voedsel, te behalen. En aan soja en andere producten moet je gewoon wennen. Het belangrijkste tegenargument van de niet- vegetariërs is echter dat er veel meer redenen zijn voor de hierboven genoemde problemen. Milieuvervuiling wordt bijvoorbeeld ook in belangrijke mate veroorzaakt door uitlaatgassen. Met betrekking tot de hongersnood zeggen ze dan ook dat de vleesindustrie de enige inkomstenbron is voor de arme derde wereld landen. Na dit onderzoekje ben ik echt anders over vegetarisme gaan denken. Ik ben me bewuster gaan worden van de argumenten van vegetariërs en vind ze terecht, maar ik vind het belangrijkste tegenargument van de tegenstanders ook wel goed. De problemen in de wereld die door vegetariërs worden toegeschreven aan de vleesproductie, bijvoorbeeld de milieuvervuiling, hebben in het algemeen meerdere oorzaken. Ik denk dat ik later ook wel een keer zal proberen om vegetarisch te worden, maar ik weet niet of ik het volhoud. Bronvermelding Voor dit verslag heb ik een aantal websites op internet bezocht: -
www.adelie.non-profit.nl/vegetarisme.html; - www.vegetariërs.nl; en - http://users.pandora.be/vegetarisme/introductie.htm. Verder heb ik gebruikt: - Sesam Encyclopedie
Ook heb ik thuis de meningen van mijn ouders en broertje gevraagd. Einde