Goederen- derving

Goederen- derving

Pop:

Ik wil graag inzicht hebben in de derving van de Horeca en de Food afdeling. Hoe ik er dan uiteindelijk voor kan zorgen dat de derving op beide afdelingen minder wordt.

Pap:

Ik wil graag binnen een maand leren hoe ik de derving kan bestrijden en op wat voor punten je allemaal moet letten. Hiermee zou je vooral samen met je collega’s in overleg moeten gaan. Waar je vooral op moet letten is wat je besteld en voornamelijk hoe vaak je het besteld. Vooral met Lekkerland ligt dit in je eigen handen. Je zou dus kunnen letten op artikelen wat minder hard gaat, dat je die één keer in de week besteld. Daar heb je voornamelijk mee te maken op de Food en Horeca i.v.m de houdbaarheidsdatum