Bio-voeding

Wat is bio-voeding?
• Gezond: Bio-voeding is evenwichtige voeding die vrij is van schadelijke stoffen zoals kunstmatige geur-, kleur- of smaakstoffen, pesticiden en chemicaliën. Dit komt U en uw lichaam ten goede. Bovendien bevatten bio-producten meer vitaminen, mineralen en anti-oxydanten.

• Smaakvol: Het is al meermaals bewezen dat bio-producten lekkerder zijn dan hun gangbare tegenhangers. Zo bevatten bio-producten vaak minder water en zijn ze niet bewerkt met artificiële stoffen. Zo komt de natuurlijke smaak helemaal tot uiting!

• Milieubewust: Biologische landbouw en productie springen voorzichtig om met ons milieu. Men gebruikt bijvoorbeeld enkel natuurlijke bestrijdingsmiddelen die onze bodem en natuur sparen.

• Diervriendelijk: Biologische veeteelt volgt strenge regels in het voordeel van het dierenwelzijn. Hierdoor worden dieren minder vaak ziek en hebben ze veel minder medicatie nodig. En dat is ook goed voor úw gezondheid!

Wat zijn de voordelen?
- Bio-voeding is milieuvriendelijk omdat er geen gevaarlijke bestrijdingsmiddelen en kunstmest in de natuur en het grondwater komen. Deze tasten de natuur aan en er zijn hoge kosten om het weer schoon te filteren.
Ook hoeven er minder bestrijdingsmiddelen en kunstmest geproduceerd te worden dus er zijn ook minder fabrieken.
- Er zijn geen mestoverschotten doordat er geen kunstmest wordt gebruikt. Bij de productie van niet-biologische planten is kunstmest veel makkelijker en goedkoper, maar de dierlijke mest blijft dan over.
- De biologische veeteelt is veel diervriendelijker. De dieren kennen nauwelijks stress, hebben genoeg ruimte en worden goed behandeld. Bijvoorbeeld kippen kunnen buiten scharrelen, hun snavels worden niet afgeknipt, ze eten biologisch voer en krijgen geen antibiotica of groeimiddelen. Grotere dieren zoals koeien staan in een ruime potstal, daar hebben ze genoeg ruimte en staan ze niet op beton of een rooster. Koeien mogen hun horens houden en bij schapen word de staart er niet afgehaald.
- De smaak is vaak beter. Groenten en fruit krijgen de tijd om te groeien dus zijn ze vol van smaak en niet waterig.
- Bio-voeding bevat soms veel meer vitaminen dan gewone voeding

Wat zijn de nadelen?
- Bio-voeding is vaak duur. Het is erg arbeidsintensief dus de arbeidskosten zijn hoger, voor hetzelfde stuk grond is er minder opbrengst doordat de dieren de ruimte krijgen, alles bij de productie moet biologisch zijn. Ook zitten er geen conserveringsmiddelen in de producten dus er worden dure vervangers gebruikt.
- Het kost veel ruimte. Er kan minder geproduceerd worden in verhouding doordat er veel meer land nodig is.

Wat zijn de verschillen tussen Bio-voeding en andere voeding?
Bij de niet-biologisch akkerbouw wordt kunstmest gebruikt, bij biologische akerbouw dierlijk mest.

Bij de niet-biologische akkerbouw wordt veel met chemische bestrijdingsmiddelen gespoten zodat planten onmogelijk een ziekte kunnen krijgen, zodat er geen onkruid groeit en zodat insecten geen kans maken. Bij biologische teelt wordt gebruik gemaakt van natuurlijkvriendelijke bestrijdingsmiddelen en er worden ook natuurlijke vijanden ingezet. ‘Natuurlijke vijanden’ zijn bijvoorbeeld bepaalde onschadelijke insecten (zoals lieveheersbeestjes) die de schadelijke insecten (zoals bladluizen) op eten.

Verder wordt er in de biologische landbouw zonder chemisch-synthetische geur-, kleur- en smaakstoffen en conserveringsmiddelen geteeld. Ook belangrijk is dat er geen gebruik gemaakt wordt van genetische manipulatie.

Biologische boeren telen op deze manier hun producten om de natuur niet uit te putten. Ze willen het natuurlijk evenwicht tussen mens, plant en dier in stand houden.
Bij de biologische productie is men erg gericht op de natuurlijke kringloop van voedingsstoffen. Ze gebruiken mest van de dieren voor de gewassen op het land, de planten die op het land groeien zorgen weer voor voedsel voor de dieren. Zo ontstaan er ook geen overschotten. Vaak hebben biologische boeren dus ook een gemengd bedrijf, met akkerbouw én veeteelt.

Er zijn bepaalde normen vastgesteld voor wanneer een product biologisch genoemd mag worden, deze gelden in heel de Europese Unie. Als de producten zijn goedgekeurd krijgen ze het EKO-keurmerk, dan kan je in de winkel zien wat biologisch is en dan weet je zeker dat het die kwaliteit heeft.

Mijn mening?
Ik had al eerder van bio-voeding gehoord en soms halen wij wel eens een product in huis. Ik vind het goed dat er boeren zijn die op deze manier kweken. Het is een veel milieuvriendelijkere manier en dat is wel belangrijk vind ik. Ook de manier waarop de dieren behandeld worden is veel beter. Het nadeel is natuurlijk dat de producten nogal duur zijn, maar af en toe eens iets kopen kan geen kwaad. Over de smaak heb ik niet echt een mening, want het enige dat wij al hebben gehaald waren koekjes, en die smaken hetzelfde als gewone koekjes, volgens mij. Bio-voeding klinkt ook veel gezonder.