Wil jij de Hans Klok uithangen in de keuken? Het is een beetje tricky, maar de Magic Chocolate Dome is een smaaksensatie der chocolades. Warm en koud wisselen elkaar af in dit recept en de zoetheid zal je verrassen. Het is een heel leuk recept om uit te voeren, maar het vereist wel enige verfijnde techniek. Succes!

 Moeilijkheidsgraad | Gevorderd

 Afwas | Gemiddeld

 Boodschappenkosten | ongeveer €7 

 Bereidingstijd | Kwartier + uur vriezertijd

Ingrediënten

• 200g smeltchocolade voor de dome (melk, puur of wit)
• 75g smeltchocolade voor de saus (melk, puur of wit)
• 100 ml verse room
• Slagroom
• IJs (smaak mag je zelf kiezen)
• Chocolate chip poffertjes (kan ook iets anders zijn, zoals brownies)

Optioneel

• Fruit
• Stroop of Maple Syrup

Benodigdheden

• Transparante deelbare bal met een radius van 10 of 12 cm.
• Pan met heet water
• Pannetje
• (Glazen) kom

Bereidingswijze

Verhit 200 gram smeltchocolade totdat deze vloeibaar is, dit doe je au bain marie. Giet de chocolade in de bal en sluit 'm goed af. Begin de bal rond te draaien totdat alles is bedekt met chocolade, leg hem daarna een uur in de vriezer. 

Na een uur haal je 'm uit de vriezer. Dit wordt de meest moeilijke taak van het hele proces: trek heel voorzichtig de bal van elkaar los en leg 'm daarna op 'n bord. Wees niet bang als de dome toch breekt: je kan 'm nog een keer smelten en opnieuw laten invriezen, of je gaat cheaten en gebruikt slechts de helft van de bal. Als je een hele dome hebt, smelt dan de onderkant van de bal totdat er een gat ontstaat. Dit doe je weer au bain marie. Leg 'm daarna weer even in de vriezer. 

Nu gaan we de saus maken, ook dit doe je weer au bain marie. Leg 75 gram smeltchocolade in de glazen kom en voeg de verse room, die al verwarmd is in een ander pannetje, daarbij. Verhit het totdat het goed warm wordt. 

Als laatste leggen we de overige ingrediënten klaar. Dit kan je naar geheel eigen zeggen invullen. Ik heb bijvoorbeeld chocolate chip poffertjes, vanille-ijs, slagroom en stroop gebruikt als "verassing onder de dome". Leg je dome over de ingrediënten en decoreer hem eventueel nog. 

Nu is het tijd voor 't magische moment, giet de warme chocolade saus over de dome en zie 'm wegsmelten. Bon appetit!